Pho 321 Noodle bar｜2015

千駄ヶ谷小学校の向かいに弊社が運営するヴェトナム麺食堂「Pho 321 Noodle bar（フォー スリー ツー ワン・ヌードルバー）」がオープンしました。

内装のデザイン監修として、grafの服部滋樹さんにもプロジェクトに加わって頂きました。スケルトンで何も無かった空間に、入り口、厨房、トイレを区別する壁を作りレンガの壁や銅製のオリジナル照明器具、ステンドグラス、特注の外部テントを取り付け、それぞれのパーツを楽しんで見て頂ける店内に仕上げています。

壁にかかっている高橋ヨーコさんの写真からは、その街の空気を感じて頂けたら嬉しいです。
メニューには有機野菜を使用し、体にも優しいお料理を提供できるよう心がけています。

Photo: Ryo Shirai

施工監理：ランドスケーププロダクツ
施工協力：菊田工務店、IKK、Petal work、西森智博、中川亮介
テント制作：41世紀
ステンドグラス制作：西田麗美（syn-）
取手制作：國武秀一
テーブル脚制作：松田創意（Roam）
椅子：graf